Niewielkie lokale gastronomiczne mają wcale nie mniejsze szanse na utrzymanie się na rynku niż duże bary i restauracje. Nie sposób jednak nie zgodzić się z tym, że od ich właścicieli oczekuje się pewnej dozy kreatywności.
O ile trzon asortymentu może pozostawać ten sam i kusić wiernych klientów, o tyle zmiany w jego obrębie nie są niczym niewłaściwym. Osoby ceniące sobie jedzenie poza domem chętnie testują nowości, a ograniczenie czasowe oferty jest starym, ale znakomicie sprawdzającym się w praktyce chwytem marketingowym. Jeśli zatem jakaś kwestia wymaga rozstrzygnięcia, dotyczy ona tego, jakie rozwiązania wprowadzać do swojej oferty. Tu znakomitym pomysłem może okazać się wynajem urządzeń do popcornu. Ten popularny przysmak ma to do siebie, że cieszy się uznaniem bez względu na porę roku. Jego entuzjastów nie brakuje ani w środku lata, ani w czasie mroźnej zimy, potrafi przy tym przyciągnąć do lokalu także osoby zabiegane, przeważnie nie mające czasu na to, aby pozostać w nim zbyt długo.
